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想吃蛋挞了,来,自己动手做起来!!_健康频道_东方资
发布日期:2020-06-30 01:43   来源:未知   阅读:

想吃蛋挞了,自制酥香蛋挞皮,蛋挞!

主料

挞皮用料

低筋面粉100g

高筋面粉80g 水90g

黄油30g 盐1.5g

裹入黄油120g

蛋挞液

淡奶油110g 牛奶80g

细砂糖30g 蛋黄2个

炼乳10g

千层酥皮的蛋挞做法步骤:

1. 黄油切块温室软化,粉类全部倒入盆中,将30g黄油放入盆中,用手抓均匀。

2. 加水,揉成面团。(水不要一次加完,根据面团软硬度慢慢加入)

3. 揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏松弛1小时。

4. 120克黄油装入保鲜膜包好

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